Sumergelas almejas, directamente congeladas, en agua fría con sal durante 20 minutos. Enharina el rape, calienta el aceite en una cazuela, dora el rape y resérvalo. Sofríe el ajo directamente congelado en la misma cazuela. Antes que se dore el ajo, añade el vino blanco, el fumet de pescado, 100 ml de agua y los guisantes directamente
Ahoraechamos el caldo de pescado, maicena y perejil, colocar la bandeja de vapor en su posición y programar 20 min. 100 grados, vel.3. Para terminar Sacamos el pescado a una fuente , quitamos los palillos, rectificar de sal en su caso y triturar la salsa 30 seg. vel 8. Finalmente añadir las gambas restantes y cocer 2 min. 100 grados,velocidad 2,
Enuna cazuela con un poco de aceite de oliva, dorar los ajos, el perejil bien picados y las gambas. Añadir una cucharaditas de harina y remover, dejar que se refría bien. Echar el
Ingredientespara Filetes de merluza con gambas. 750 gr. de merluza. 1 rebanada de pan frito. 1 vaso de vino blanco. 200 gr. de gambas. 0,25 lt. de Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural. 1 pastilla de Avecrem Dúo
Ingredientespara 6 personas. 3/4 kg de pescadilla en rodajas, 1 kg de patatas, 2 cucharada de vinagre, caldo de cocer las patatas y la pescadilla, 1 cebolla, ajos, pimentón, aceite de oliva y sal.
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pescada en salsa con gambas